Im Februar haben wir im Rahmen unseres von Aktion Mensch geförderten Projektes “Wandern Inklusive – eine gesunde Umwelt erleben und erhalten” die BIO-Vollkornbäckerei “Brotinsel” in Braunschweig besichtigt. Mit dabei waren auch wieder Teilnehmende aus dem “Sprachtreff“.  

Wir waren insgesamt 15 Teilnehmende, die sich durch die Stationen der Herstellung von Bio-Backwaren aller Art bewegen durften. Dabei haben wir den ganzen Prozess beobachten können. Vom Mehl, das von verschiedenen Müller-Betrieben geliefert und streng nach Bio-Qualität geprüft ist, bis zu den fertigen Broten, Brötchen und Kuchen. Torsten Buchwald und die an den jeweiligen Stationen tätigen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter haben alle Fragen beantwortet und uns alle Arbeitsschritte gezeigt und erklärt.